店名：出端屋(いではや)ふるさと村店
電話：0182-33-8800
住所：秋田県横手市赤坂字富ヶ沢62-46
url ：http://www.akitafurusatomura.co.jp/pages/page/eat_idehaya
営業時間：9:30～17:00
定休日：無し
感想：B級グルメで一躍有名になった横手焼きそばですが、その特徴は太くて真っ直ぐな横手製の麺とキャベツと豚肉をウスターソースで味付け、トッピングに目玉焼きを載せ、福神漬を添えるのが共通のレシピとの事です。
横手市いたる所で食べる事ができるのですが、今回お伺いしたのは第一回横手焼きそばグランプリ出端屋さんのふるさと村店、でてきたものを見るとやはりトロトロの目玉焼きが目を引きます。食べてみるとモチっとした麺。少し焼きそばに持っていたイメージとは違い水分が多い感じでしょうか。太くて真っ直ぐな麺がこのモチモチな食感を作り出しているのでしょう。小さな驚きを覚えました。550円で感動を得られる食べ物は少ないですね。焼きそばのイメージが変わります。(^^;)
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出端屋(いではや)ふるさと村店
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