自宅の道路向かいに渋柿があるのでイイ感じのサイズ30個ほど収穫してきました。
形の良いものを優先して収穫
Ｌサイズと言うところでしょうか。LL相当はもう少し枝や花を落とさないとできない様です
ラムを使って渋抜き
柿のへたにラム(ロンリコ、アルコール度数75度)を塗って渋抜きします。1回の渋抜きは15個、残り15個は来週以降に渋抜きします
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